Приехав в 1865 г. на своей двуколке из родной Савойи, мсье и мадам МОЛЛАР открыли бистро перед вокзалом Сен-Лазар. Тогда деловые кварталы Парижа были совсем в другом месте.
Через 30 лет после приезда мсье МОЛЛАР заработал достаточно денег, чтобы начать работы по перестройке ресторана, который был оформлен в стиле модерн и стал самым красивым в Париже. Это было настоящим событием года: открылся самый шикарный ресторан, клиентура была самой фешенебельной, квартал стал самым модным.

Моллар специально привез из Италии мозаику и заказал в мастерских Саргемина уникальные панно на тему сценок из жизни вокруг вокзала Сен-Лазар и в местах, куда с него ходили поезда.
На них изображены Довиль, Сен-Жермен-ан-Ле, Виль-д'Аврэ, вход и выход из вокзала Сен-Лазар, лучшие вечеринки эпохи и, конечно, неизбежные в 1895 году Эльзас и Лотарингия.

Строительные и отделочные работы контролировал архитектор Эдуард-Жан Ниерманс, который, среди прочего, построил отель LE NEGRESCO в Ницце и парижскую чайную ANGELINA. Ниерманс сам рисовал мозаики, модели стульев, столов, светильников, вешалок и даже кассовой мебели…

Однако после Первой мировой войны большинство клиентов ресторана MOLLARD куда-то исчезли и уже не вернулись. Дело тихо умирало. Посчитав интерьер устаревшим для перезапуска ресторана, владельцы решили скрыть большую часть оформления за большими зеркалами и картинами. Это позволило сохранять в целости и сохранности почти весь оригинальный декор в течение почти 50 лет. Только центральное зеркало упало в 1920 году, в остальном все было хорошо.

В 1965-м было решено вернуться к старому дизайну, убрать все картины и зеркала. Основные элементы декора прекрасно сохранились.Все большие росписи были восстановлены, утраченной оказалась только одна. Ресторан MOLLARD обрел первоначальный вид образца 1895 года и свой исторический декор, решенный в светло-зеленой, ярко-синей и золотистой гамме, с бежевыми и коричневыми мраморами, большими колоннами и старинными мозаиками повсюду.

Единственное современное помещение - уютная и очаровательная маленькая розовая гостиная.

В 1989 году ресторан MOLLARD был официально внесен в дополнительный список исторических памятников.

Открыт ежедневно круглый год
Работаем без перерывов с 12.00 до 0.30

115 rue Saint-Lazare 75008 Paris

Коммерческий отдел: +33 (0)1 43 87 55 62
Бронирование столиков: +33 (0)1 43 87 50 22
Факс: +33 (0)1 43 87 84 17
Email : espace.clients@mollard.fr