Menu à 57,50 €

Une Entrée, un Plat avec un Dessert

(Hors boisson)

 

Les Suggestions Réveillon du Chef

Entrées au Choix

6 Huîtres Fines de Claires N°3

6 Huîtres Blanche de Bretagne N°3

Plateau de Dégustation de 6 Huîtres : 2 Belons n°3, 2 Claires n°3, 2 Blanches de Bretagne

Ceviche d’Espadon, Vinaigrette à l’Orange

Saumon Mariné à l’Aneth

Duo de Boudin Noir et Blanc Poêlé, Pommes Caramélisés

Velouté de Cèpes Français, dés de Foie Gras et son Huile de Truffe

Terrine de Cerf Truffée, Confit de Figues de Soliès

Soupe à l’Oignon Gratinée

Terrine de Ris de Veau Maison, Chutney d’Oignons

6 Escargots Beurre d’Ail

Salade Saint-Lazare

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Les Plats au Choix

Filet de Daurade Royale de Pêche Durable Rôti, Sauce au Safran

Noisettes de Lotte de Petite Pêche Bretonne, Sauce au Curry Vert

Pavé de Saumon Frais Grillé

Fricassée de Poissons

Pavé de Truite Arc-En-Ciel

Choucroute de Poissons

Civet de Cerf de Chasse Française, Grand Veneur

Filet de Volaille Fermière

Steak Tartare à Votre Convenance

Andouillette « AAAAA » Grillée

Cuisse de Canard Confite

 

Les Desserts au Choix

Plateau de Fromages de France   ou   Faisselle de Fromage Blanc

ou

Omelette Surprise Mollard

Dôme Framboise sous Écrin Caramélisé

Bûche de Noël, Parfum à votre Convenance : Chocolat, Café ou Praliné

Sablé Breton Citronné, aux 3 Agrumes et Petites Gourmandises

Rocher Pure Chocolat de chez Weiss 70%

Salade de Fruit Frais

Sorbets: Framboise, Fraise des Bois, Noix de Coco

Glaces : Vanille, Chocolat, Praliné, Pistache

Pâtisserie Maison au Choix

Crème Caramel

Profiteroles Sauce au Chocolat Chaud

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PRIX TAXES ET SERVICE 15% compris

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La Maison n’est pas responsable des vêtements et des objets de la clientèle.

Ceux-ci restent sous la responsabilité de leur propriétaire.

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Une note d’information sur l’origine de nos viandes bovines est tenue à disposition de notre aimable clientèle

Décret n°2002 – 1465 du 17 déc.2002