Menu Saint-Valentin
Apéritif, Entrée, Plat et Dessert
Menu St-Valentin
Menu à 64,95 €
Un Apéritif, Une Entrée, un Plat avec un Dessert (Hors boisson)
Apéritif
Cocktail « Bulles et Passion » avec l’Amuse-Bouche du Chef
Les Entrées au Choix
6 Huîtres Fines de Claires N°3
6 Huîtres Blanche de Bretagne N°3
Salade Végan
6 Escargots Beurre d’Ail
Saumon Mariné à l’Aneth
Terrine de Ris de Veau Maison
Soupe à l’Oignon Gratinée
Salade Saint-Lazare
Les Suggestions du Jour du Chef :
Plateau de Dégustation de 6 Huîtres : 2 Belons n°3, 2 Claires n°3, 2 Blanches de Bretagne
Tartare de Maigre aux Agrumes
Moules Farcies
Bisque de Homard
Foie Gras Frais de Canard Maison, Accompagné de ses Brioches Maison
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Filet de Daurade Royal Poêlé sur Peau, Crème de Caviar
Dos de Cabillaud des Mers du Nord Rôti, Sauce Coco-Gingembre
Filet de Canette des Landes Rôti, Jus aux Fruits Rouges
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Mille-Feuilles Framboise Revisité par notre Chef Pâtissier, Crème Diplomate
Pavlova aux Fruits Rouges et Coulis Rouge
Les Plats au Choix
Pavé de Saumon Frais Grillé
Fricassée de Poissons
Pavé de Truite Arc-En-Ciel
Choucroute de Poissons
Filet de Volaille Fermière, Crème de Cèpes
Steak Tartare à Votre Convenance
Andouillette « AAAAA » Grillée
Cuisse de Canard Confite
Assiette de Légumes Chauds
Les Desserts au Choix
Plateau de Fromages de France ou Faisselle de Fromage Blanc
ou
Omelette Surprise Mollard
Salade de Fruit Frais
Sorbets: Framboise, Fraise des Bois, Noix de Coco
Glaces : Vanille, Chocolat, Praliné, Pistache
Patisserie Maison au Choix
Tarte aux Fruits du Jour
Crème Caramel
Profiteroles Sauce au Chocolat Chaud
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Maitre Restaurateur, l’ensemble des mets servi à notre clientèle est élaboré à base de produits frais et bruts,
cuisinés sur place par une équipe de professionnels
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PRIX TAXES ET SERVICE 15% compris
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Les Chèques & Billets de 500.- € ne sont pas acceptés
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Menu en cours d’élaboration, susceptible de modifications
Menu Autour du Homard
Un Homard Entier de notre Vivier avec une Entrée OU un Dessert
Menu Autour du Homard
Menu ”Autour du Homard” à 99,95 €
Un Homard Européen de notre Vivier avec une Entrée OU un Dessert
Entrée aux Choix :
Plateau Dégustation de Six Huîtres : 2 Claires n°3, 2 Belons n°3, 2 Blanches de Bretagne n°3
Saumon Mariné à l’Aneth, Chou Blanc au Sésame
Tataki de Thon Rouge, Vinaigrette Passion
Foie Gras Frais de Canard Maison, Toasts Maison
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De notre Vivier d’Eau de Mer :
Homard Européen Entier Pêché de notre Vivier : Grillé, Thermidor, à l’Américaine
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Desserts aux Choix :
Mille-Feuilles Framboise Revisité par notre Chef Pâtissier, Crème Diplomate
Pavlova aux Fruits Rouges et Coulis Rouge
Plateau de Fromages de France ou Faisselle de Fromage Blanc
Omelette Surprise Mollard Flambée à l’extrait de Grand Marnier
Salade de Fruit Frais
Sorbets: Framboise, Fraise des Bois, Noix de Coco
Glaces : Vanille, Chocolat, Praliné, Pistache
Pâtisserie Maison au Choix
Tarte aux Fruits du Jour
Crème Caramel
Profiteroles Sauce au Chocolat Chaud
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Maitre Restaurateur, l’ensemble des mets servi à notre clientèle est élaboré à base de produits frais et bruts,
cuisinés sur place par une équipe de professionnels
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PRIX TAXES ET SERVICE 15% compris
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Les Chèques & Billets de 500.- € ne sont pas acceptés
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Menu en cours d’élaboration, susceptible de modifications
Menu Autour d’une Langouste
Une Langouste Entière de notre Vivier avec une Entrée OU un Dessert
Menu servi pour 2 Personnes
Menu Autour d'une Langouste
Menu Autour d’une Langouste
à 129,50 €/Pers.
Comprenant une Langouste Entière avec une Entrée OU un Dessert
Menu servi pour 2 Personnes
Entrée aux Choix :
Plateau Dégustation de Six Huîtres : 2 Claires n°3, 2 Belons n°3, 2 Blanches de Bretagne n°3
Saumon Mariné à l’Aneth, Chou Blanc au Sésame
Tataki de Thon Rouge, Vinaigrette Passion
Foie Gras Frais de Canard Maison, Toasts Maison
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De notre Vivier d’Eau de Mer :
Une Langouste Royale de Bretagne (Pour 2 personnes) : Grillé ou Thermidor, à votre convenance
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Desserts aux Choix :
Mille-Feuilles Framboise Revisité par notre Chef Pâtissier, Crème Diplomate
Pavlova aux Fruits Rouges et Coulis Rouge
Plateau de Fromages de France ou Faisselle de Fromage Blanc
Omelette Surprise Mollard Flambée à l’extrait de Grand Marnier
Salade de Fruit Frais
Sorbets: Framboise, Fraise des Bois, Noix de Coco
Glaces : Vanille, Chocolat, Praliné, Pistache
Pâtisserie Maison au Choix
Tarte aux Fruits du Jour
Crème Caramel
Profiteroles Sauce au Chocolat Chaud
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Maitre Restaurateur, l’ensemble des mets servi à notre clientèle est élaboré à base de produits frais et bruts,
cuisinés sur place par une équipe de professionnels
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PRIX TAXES ET SERVICE 15% compris
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Les Chèques & Billets de 500.- € ne sont pas acceptés
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Menu en cours d’élaboration, susceptible de modifications
Nos Plateaux de Fruits de Mer & Crustacés
Plateau « Royal MOLLARD »
pour deux Personnes
Plateau « Fruit de Mer »
pour deux Personnes
Plateau du « Mareyeur »
pour une Personne
Plateau du « Pêcheur »
pour une Personne
Nos Plateaux de Fruits de Mer
Plateau Royal MOLLARD à 148,55 €
16 Huîtres, Crustacés et Coquillages pour 2 Personnes :
4 Belons n°3, 8 Blanches de Bretagne n°3,
4 Claires n°3, 4 Langoustines, 4 Crevettes Roses, 1 Tourteau,
Crevettes Grises, 2 Praires, Bigorneaux,
4 Moules Parquées, 2 Clams, 2 Amandes, Bulots
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Plateau de « Fruits de Mer » à 106,20 €
8 Huîtres, Crustacés et Coquillages pour 2 Personnes :
4 Blanches de Bretagne n°3, 2 Belons n°3, 2 Claires n°3,
2 Crevettes Roses, 1 Tourteau, 2 Clams
Crevettes Grises, 2 Praires, Bigorneaux,
4 Moules Parquées, 4 Amandes, Bulots
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Plateau du Mareyeur à 99,95 €
Un Demi-Homard et Crustacés pour 1 Personne :
1/2 Homard Froid, 1/2 Tourteau, 2 Langoustines,
2 Crevettes Roses, Crevettes Grises,
Bulots, Bigorneaux
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Plateau du Pêcheur à 46,65 €
6 Huîtres, Crustacés et Coquillages pour 1 Personne :
6 Blanches de Bretagne n°3, 6 Crevettes Roses,
3 Praires, Bulots, 2 Amandes, 3 Moules Parquées
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Nous sommes tributaires des pêcheurs et des saisons Veuillez-nous excuser si nous étions amenés à ne pouvoir servir un plat ou à modifier la composition des plateaux